Fresh Green Salad with Caper and Sesame!!!!

Happy Easter my friends!!! My best wishes! So, how was your last days? I guess, full of food!!! Of course with such a wonderful weather, the past days were just great for long walks and short excursions! I do not know about you, but every year this specific period I think…ok… fasting…and after a few days you just want to taste meat again…and after Easter you are full of meat!!! And in this phase you start over fasting again or you just eat salads! The second option for me please… with a delicious and really fresh salad!

Χριστος Ανεστη!!! Χρονια Πολλα! Πως περάσαμε; Φανταζομαι πολύ φαγητο! Βεβαια και με τετοιο καταπληκτικο καιρο, ήταν μια πρωτης ταξεως ευκαιρια για βολτα και εκδρομουλες! Δεν ξερω για εσας, αλλα παντα ειμαι στη φαση…οκ…νηστεια…προς το τελος λες, αντε να φαμε λιγο κρεατακι και μετα φτανεις δευτερα του Πασχα και λες…ημαρτον, όχι άλλο κρεας! Οποτε στη φαση αυτή, απλα ξαναγυρνας μονος σου σε νηστεια ή το ριχνεις στις σαλατες. Το δευτερο για μενα παρακαλω….με μια πεντανοστιμη και φοβερα δροσερη σαλατουλα!

What we will need:
-      Lettuce
-      Red Lettuce
-      Arugula
-      5-6 small tomatoes
-      Caper
       Black Sesame
-      Olive Oil
-      Balsamic vinegar
-      Βread sticks
Τι θα χρειαστουμε:
-      Μαρουλι
-      Μαρουλι Κοκκινο
-      Ροκα
-      5-6 ντοματινια
-      Καπαρη
       Μαυρο Σουσαμι
-      Ελαιολαδο
-      Βαλσαμικο Ξυδι
-      Κριτσινια

Cut by hand the Lettuces and the Arugula (first you have to wash them really good) and just add the small tomatoes in pieces and the caper. Put salt and sesame according to your taste and of course olive oil and the balsamic vinegar for more aroma and taste.

Κοβουμε με το χερι (αφου εχουμε πλυνει πολύ καλα τα χορταρικα μας) το μαρουλι και τη ροκα και προσθετουμε τα ντοματινια και την καπαρη. Αλατι και σουσαμι κατά βουλιση και φυσικα φρεσκο ελαιολαδο και βαλσαμικο ξυδακι για περισσοτερο αρωμα και γευση.

I have to admit that the bread sticks were in the beginning accompanying but then I cut them in small pieces and add them in the salad and it was something really delicious! Yummy, fresh and  filling!

Πρεπει να ομολογησω ότι τα κριτσινια τα ειχα στην αρχη ως συνοδευτικο…μετα κατεληξαν κομματακια μεσα στη σαλατα και ήταν κατι το ανεπαναληπτο! Πεντανοστιμη, δροσερη και ακρως χορταστικη!

Happy Cooking and with more salads and less meat!!!! After all Summer is near…and  vegetables and fruits are delicious this time of the year!

Καλο Μαγειρεμα λοιπον και καλη αποτοξινωση από το κρεας!!!! Έτσι και αλλιως το καλοκαιρι είναι κοντα και τα λαχανικα και τα φρουτα είναι πολύ νοστιμα αυτή την περιοδο!

         mats mouts
post signature

No comments :

Post a Comment

Thank you for visiting my blog and for your comment!